ACADEMIC PARTNERS
Nuestro grupo mantiene colaboraciones estables con distintas instituciones públicas y empresas privadas con las que realiza conjuntamente investigaciones sobre distintos temas
Universidad Rey Juan Carlos.
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El grupo de investigación en Nutrición y Farmacología de esta Universidad es Unidad Asociada al CSIC, a través de BIOPEP, mediante convenio firmado entre las dos instituciones el 28 de julio de 2014. Ambos colaboramos en la evaluación de ingredientes y alimentos funcionales en modelos experimentales |
Universidad Complutense de Madrid
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Colaboración con la doctora Amaya Aleixandre del Departamento de Farmacología de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid en la evaluación la actividad antihipertensiva y los mecanismos de acción de componentes alimentarios bioactivos |
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Universidad de Salamanca
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Colaboramos con el Departamento de Fisiología y Farmacología, Facultad de Farmacia en la evaluación de la actividad antihipertensiva e hipocolesterolémica de ingredientes bioactivos |
Universidade Federal do Pampa – UNIPAMPA, Campus Uruguaiana, Brasil
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Colaboración con el Grupo de Fisiología Cardiovascular en la investigación del efecto de ingredientes funcionales en la mejora del estrés oxidativo asociado a la contaminación por metales pesados |
Hospitales
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Colaboramos con los servicios de Alergología de distintos hospitales en la realización de estudios sobre los cambios inmunológicos que subyacen a la desensibilización inducida por la inmunoterapia oral
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Colaboración con el doctor Miguel Puerro en la realización de estudios clínicos en humanos de evaluación de ingredientes funcionales basados en péptidos bioactivos |
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Restaurante Coque
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Colaboración con el chef Mario Sandoval en la aplicación de las ciencias de la alimentación a la alta cocina |
Moulin Chocolat
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Colaboración con el maestro repostero Ricardo Vélez en la aplicación de las ciencias de la alimentación a la repostería de vanguardia |